Search
Now showing items 1-1 of 1
(Master thesis / Hovedoppgave, 2007)
Oppgavens tema er frysing av mat. Fra gammelt av vært praktisert utefrysing både innenfor det skandinaviske kulturområdet og hos samene og inuittene. Dypfrysingen (maskinfrysingen), slik vi kjenner den i dag, hadde sin ...